11 Arten von Cocktailgläsern erklärt

Für Käufe über Links erhalten wir möglicherweise eine Provision.

Wenn Sie versuchen, eine Hausbar zu bauen, kann die Vielfalt der verfügbaren Cocktailgläser verwirrend sein. Gehen Sie in ein Einzelhandelsgeschäft oder kaufen Sie online ein und Sie werden Dutzende Arten finden, jede mit endlosen stilistischen Variationen und geekigen technischen Besonderheiten. Das Erste, was man wissen muss, ist, dass die Form oft der Funktion folgt: Gläser mit engen Öffnungen können die Auflösung von Blasen verlangsamen. Diejenigen mit weiten Öffnungen lassen die Aromen in Richtung Ihrer Nase aufsteigen. Ein Glas mit flachem Boden kann einen großen, dicken Eiswürfel tragen, während eines mit spitz zulaufenden Schultern besser für kleine Würfel geeignet ist. Es gibt sogar einmalige Gläser, die nur für ein einzelnes Getränk gedacht sind, etwa einen silbernen Becher für einen Mint Julep, einen Kupferbecher für einen Mule oder ein Tiki-Glas mit finsterem Gesicht für einen Zombie, der in der Tat ein gruseliges Getränk ist.

Glücklicherweise können Sie zunächst mit ein paar Arten von Cocktailgläsern beginnen, mit denen Sie die meisten der heute beliebten Getränke zubereiten können. Dann können Sie jederzeit exotische Glaswaren hinzufügen, während Sie Ihr Mixologie-Spiel verbessern. Unabhängig davon, ob Sie Ihre Barzubehör-Sammlung erweitern oder ganz von vorne beginnen, haben wir gängige Arten von Cocktailgläsern hervorgehoben, mit Hinweisen dazu, wofür sie verwendet werden und warum Sie sie möglicherweise zu Ihrer Sammlung hinzufügen möchten.

Der Old-Fashioned stammt aus dem Jahr 1806 und ist das erste Getränk, das in der Druckschrift als Cocktail bezeichnet wird. Laut Difford's Guide wurde es als eine Mischung aus Spirituosen, Zucker, Wasser und Bitterstoffen beschrieben. Die Grundformel ist auch heute noch weit verbreitet, wobei die meisten Cocktailbars die klassische Version mit Roggen, Zuckersirup und Angosturabitter in ihren altmodischen Cocktails servieren. Aber mehrere Veranstaltungsorte bieten ihre eigenen Variationen an, indem sie die Süß- und Bitterstoffe und sogar die Basisspirituose optimieren, um ein charakteristisches Getränk zu kreieren.

Heutzutage ersetzt Eis das Wasser, weshalb ein richtiges altmodisches Glas im Wesentlichen ein kurzer Zylinder mit offenem Ende und flachem Boden ist, auf dem ein Jumbo-Würfel ruhen kann. Der Boden bietet auch eine Oberfläche, auf der sich Zuckerwürfel oder vielleicht ein paar Basilikum- oder Minzblätter leicht zerstoßen lassen.

Altmodische Gläser können normalerweise 6 bis 8 Unzen fassen (über Home Wet Bar). Aber ein klassischer, altmodischer Cocktail mit etwas mehr als 2 Unzen wird die Hälfte kaum überschreiten, da die Flüssigkeit nicht höher als bis zur Hälfte des Glases reicht und das Eis knapp über der Oberfläche hervorsteht.

Der Name ist ein Trick! Das doppelte altmodische Glas, das auch als DOF ​​bezeichnet wird, ist nicht doppelt so groß wie sein Gegenstück in Standardgröße – es ähnelt eher einem anderthalb Glas. Es kann unter anderem für Tiki-Drinks verwendet werden, die viel Eis verbrauchen, aber häufiger ist es dafür bekannt, dass es doppelte Schüsse Schnaps auf Eis hält – worauf sich der Begriff „doppelt“ hier möglicherweise bezieht. Aber das ist Spekulation – die Geschichte dieser Dinge bleibt immer unklar, da die Leute, die Cocktails genau verfolgen, oft, nun ja, getrunken haben. Ein doppeltes altmodisches Glas ist auch groß genug, um einen Highball oder allgemein jedes Getränk mit viel Eis, wie Rum und Cola oder Mojito, aufzunehmen.

Wenn Sie altmodische Brillen zu Ihrer Sammlung hinzufügen möchten, sich aber nicht entscheiden können, welche Größe Sie wählen sollen, empfehlen wir Ihnen, die Größe kleiner zu wählen. Mit der traditionellen Version können Sie jederzeit eine zweite Runde zubereiten, aber mit einem doppelten altmodischen Glas riskieren Sie entweder, Ihre Gäste (oder sich selbst) zu überfordern, oder es sieht so aus, als würden Sie einen dürftigen Cocktail anbieten.

Wenn Sie einkaufen, werden Sie wahrscheinlich Rocks-Gläser in einem Ladenregal finden. Technisch gesehen ähneln diese altmodischen Gläsern, jedoch mit dickeren Wänden. Sie können auch konische Seiten haben. Beachten Sie jedoch, dass es sich bei einigen Brillen, die das Rocks-Label tragen, tatsächlich um altmodische Brillen handelt, die unter einem anderen Namen verkauft werden. Möglicherweise finden Sie dieselben Gläser auch als Lowball-Gläser. Erstaunlicherweise werden die drei Namen im Einzelhandel oft synonym verwendet, obwohl sie technisch gesehen unterschiedlich sind (über Common Man Cocktails).

Rocks-Gläser eignen sich ideal für reine Alkoholgetränke wie Whisky oder Scotch (über Vinepair). Dazu gehören auch einige delikate Gins wie Hendrick's und Reposado-Tequila (leicht gealtert). Eis fügt einem Getränk etwas Wasser hinzu, was dem Barkeeper Brandon McDonald laut Chilled Magazine „einen Teil des Brennens“ des Getränks nehmen kann. Für Cocktails ist ein altmodischer Cocktail genau das Richtige, oder geben Sie dem Reposado einen Schub und erlassen Sie eine einstweilige Verfügung, die den Tequila mit Aperol, Selleriebitter und einer Orangenschale verbindet.

Eine Sache, auf die Sie achten sollten: Rocks-Gläser mit spitz zulaufenden Seiten und einem schmaleren Boden können für ein Getränk mit einem einzigen dicken Eisklumpen ein unangenehmer Ort sein. Wenn Sie also mit Ihren Würfeln ganz groß raus wollen, ist ein altmodisches Glas eine gute Wahl bessere Wette.

Die elegante Verjüngung des Martiniglases mit einer quer über den Bügel gespannten Olive ist ein visuelles Synonym für das Wort „Cocktail“. Während die Erfindung des Glases mehr als 50 Jahre nach der Erfindung des Getränks selbst erfolgte, erlangte das Gefäß im Deko-Stil während und nach der Prohibition Kultstatus (via Imbibe).

Der lange, schlanke Stiel hebt die konische Schüssel schön hervor und ermöglicht einen Griff, der die Finger von den mattierten Seiten fernhält, wo sie das Getränk erwärmen könnten. Und obwohl behauptet wird, dass die Aromen eines edlen Gins dank der großen Oberfläche des Martini-Glases die Nase besser erreichen als bei anderen Glasdesigns, hat Cook's Illustrated diese Theorie in Tests im Jahr 2020 widerlegt. Sie stellten jedoch fest, dass der Inhalt von Martini-Gläsern recht leicht ausläuft, was jeder, der nach seinem ersten Martini wackelt, wahrscheinlich in der zweiten Runde beobachtet hat.

Apropos übermäßiges Servieren: Wie viele Cocktailglasdesigns und die Cocktails, die sie enthalten, hat sich auch das Martiniglas im Laufe der Jahre erweitert. Ursprünglich für ein Fassungsvermögen von 4 Unzen (über Los Angles Times) konzipiert, ist das Martini-Glas mittlerweile groß geworden. Dieses Happy-Hour-Apple-Tini liefert wahrscheinlich 6 oder 7 Unzen Flüssigkeit, das meiste davon Alkohol. Wie es im Kleingedruckten heißt: Bitte trinken Sie verantwortungsvoll aus diesem Martini-Glas.

Das wunderschöne Coupé (ausgesprochen wie „the Chicken House“) ist heute eines der beliebtesten Gläser in Craft-Cocktail-Bars (via Bevvy). Warum? Erstens eignet sich die flache, erhöhte Schüssel perfekt zum Servieren von Getränken, also ohne Eis. Und diese Art von Elixier ist bei den ärmeltätowierten Männern und Frauen hinter der Bar sehr beliebt.

Normalerweise fasst es nicht mehr als 4 Unzen, sodass eine kleinere Portion Schnaps wie ein volles Glas aussieht. Der Inhalt schwappt nicht so leicht auf den Boden wie ein Martini. Und es bringt diese raffinierten Verzierungen so geschickt zur Geltung.

Er wurde im 17. Jahrhundert in England eingeführt (über Chic and Tonic) und ursprünglich zum Servieren von Champagner verwendet, obwohl das heute weniger der Fall ist: Dank seiner breiten Oberfläche können sich Blasen schnell auflösen. (Auf Hochzeiten werden immer noch prickelnde Getränke in Coupés serviert, aber das liegt möglicherweise daran, dass Coupés zu diesen fotogenen, gefährlichen Pyramiden gestapelt werden können. Außerhalb dieser Feierlichkeiten werden die meisten prickelnden Getränke jetzt in hohen, schmalen Gläsern serviert, um die Blasen am Leben zu halten länger.)

Coupes sind eine großartige Wahl für eine Hausbar, da sie zu praktisch jedem Getränk passen, das ohne Eis serviert wird: Margaritas, Sours, Negronis, Manhattans, After-Dinner-Cocktails wie ein Brandy Alexander und sogar ... warte mal ... . Martinis. Sie können alles, was Sie aus Ihrem Shaker oder Mixglas einschenken, elegant und raffiniert aussehen lassen.

Das auf Anweisung der Cocktail-Legende Dale Degroff kreierte Nick & Nora-Glas feierte 1987 sein Debüt im New Yorker Rainbow Room, wo Degroff das Cocktailprogramm ins Leben rief, das wiederum die klassische Cocktail-Renaissance auslöste, die bis heute anhält (via Vinepair). Unzufrieden mit den riesigen und farbenfrohen Brillen der 1980er-Jahre suchte Degroff nach einem kleineren, eleganteren Gefäß, wie er es sich von Nick und Nora Charles vorgestellt hatte, den unglaublich schneidigen Kriminalaufklärern in Dashiell Hammetts „Der dünne Mann“. Ein New Yorker Glasmacher entwarf eines für ihn und eine moderne Legende war geboren.

Wie das Coupé ist der Nick & Nora eine stilvolle Bühne für jedes Getränk, das kein Eis braucht. Es erhebt und umhüllt den Inhalt und unterstützt eine dezente Garnitur. Es eignet sich auch sehr gut für Aperitifs, Liköre, Wermut und andere Einzelspirituosen. Für einen modischen Look können Sie darin sogar Wein servieren.

Diese coole, große Nummer ist natürlich perfekt für den gleichnamigen Tom Collins-Cocktail (Gin und frische Zitrone mit etwas Zucker, garniert mit Tonic), eine Kreation, die im späten 19. Jahrhundert in England entstand (via Spirits Beacon).

Sie können damit natürlich auch einen John Collins servieren, zusammen mit seinen zahlreichen Cousins ​​wie einem Pedro Collins, einem Pierre Collins, einem Captain Collins oder Colonel Collins. (Bei allen handelt es sich um obskure Abwandlungen der Grundmischung aus einer Grundspirituose, einem Zitrussaft, einem Süßstoff und kohlensäurehaltigem Wasser.)

Tatsächlich kann dieses einfache Gefäß praktisch jeden Cocktail verarbeiten, der viel Eis und einen Strohhalm erfordert oder dessen Rezept besagt, dass er „lange serviert“ werden sollte (das heißt, es wird eine erhebliche Portion Mixer hinzugefügt). Sie können dieses Glas auch verwenden, um Mojitos, Tiki-Kreationen wie Zombies und Singapore Slings oder, wenn Sie mutig sind, Long Island-Eistees (über Cocktail Emporium) zu genießen.

Ein Highball-Glas ist einem Collins-Glas sehr ähnlich, aber etwas kürzer und kann ausgestellte Seiten haben (über Liquor.com). Traditionell wird es für Mid-Century-Klassiker wie Scotch und Soda oder neuerdings auch für den allgegenwärtigen Wodka Tonic verwendet.

Bei Highball-Gläsern kommt es auf die Größe an. Beginnen wir mit dem Rezept: Ein typischer Highball ist ein Zwei-Zutaten-Getränk, bestehend aus einer Basisspirituose (wie Whiskey, Scotch oder Rum) und einem Mixer (wie Soda, Ginger Ale oder Cola). Normalerweise sind es 2 bis 3 Unzen Alkohol auf 4 bis 6 Unzen Mixer. Am unteren Ende sind das 6 Unzen Flüssigkeit, am oberen Ende 9 Unzen. Dennoch finden Sie Highball-Gläser mit einem Fassungsvermögen von nur 8 Unzen. Dadurch bleibt kaum Platz für Eis – eine wichtige Zutat in einem Glas, das direkt in der Hand gehalten wird. Das Glas sollte mit Eis gefüllt sein, damit nichts schwimmt. Am besten entscheiden Sie sich für die 10- bis 12-Unzen-Produkte.

Diese schönen Gläser tauchen in immer mehr Bars und Restaurants auf, da Cocktail-Stylisten eisgekühlte Getränke in diese kugelförmigen Gefäße füllen. Ballongläser bieten viele Vorteile: Sie lassen Getränke riesig aussehen, bieten Volumen für reichlich Eis, bieten einen Stiel für eine einfache Handhabung und bringen Farben und Verzierungen effektvoll zur Geltung.

Ballons wurden von den Spaniern entwickelt und sind auch als Copa-Gläser bekannt. Sie ähneln stark Rotweingläsern. Spanische Köche haben sie für Gin Tonics übernommen (via Gin Observer). Da sie breite Schüsseln und schmale Öffnungen haben, halten sie die Blasen von Getränken mit Selters oder Limonade, wie z. B. Mojitos, zurück. In praktischen Tests stellte Good Food von der BBC fest, dass die Kugeln die zarten botanischen Aromen von Gin besser vermitteln als andere von ihnen getestete Glaswaren.

Bonus: Dies sind perfekte Gläser zum Servieren von Rotwein. Mit anderen Worten: Sie können diese als Rotweingläser kaufen und sie dienen gleichzeitig als perfekte Gefäße für Ihren Gin Tonic und viele andere alkoholische Kreationen.

Dies ist eines dieser Einzweck-Getränkegläser, bei denen die Gefahr besteht, dass sie Ihre Schränke überfüllen. Aber wenn die klassische Mischung aus Tequila, Limettensaft und Cointreau Ihr Steuerhaus schmiert, kann es die Prise wert sein.

Laut Margaritaville waren diese Gläser nicht als das Glas der Wahl für den klassischen mexikanischen Cocktail gedacht. Der Legende nach war die Paarung das Ergebnis einer verpatzten Lieferung von Champagnergläsern an ein Restaurant in Los Angeles. Als stattdessen diese seltsam geformten Gefäße eintrafen, dachte der Barkeeper, dass sie sich gut für eine Margarita eignen würden, und der Rest ist Geschichte.

Die gute – und die schlechte – Nachricht ist, dass die meisten Margaritagläser riesig sind und ein Fassungsvermögen von 10 bis 14 Unzen und mehr haben. Das bedeutet, dass Sie zumindest Doppelte servieren, damit sie mehr als halb voll aussehen. Das bringt uns zu einer kultigen Variante des Rezepts namens Tommy's Margarita. Das Riff ersetzt Cointreau, das 80-prozentig ist, durch Agavensirup, das nullprozentig ist. Es ist hell und leicht und köstlich – und das Beste ist, dass niemand verletzt wird.

Dies ist das einfachste Trinkglas, das es nur geben kann, und vielleicht das trendigste. Sie finden diese niedrigen, stiellosen Gefäße mit sanft verjüngten Seiten in Restaurants in ganz Italien und Spanien (über The New York Times) sowie in modernen Bistros auf der ganzen Welt. Diese kurzen, schlichten Gläser sind vielseitig einsetzbar und passen zu allem, vom Negroni bis zum klassischen Sazerac. Die New York Times empfiehlt sogar, sie für Milch oder Eistee zu verwenden. Obwohl Bodega-Gläser im Allgemeinen nicht ideal für den idealen Wein sind, weisen Experten darauf hin, dass sie für gekühlte Rotweine und Txakolina, einen spanischen Schaumwein, gut geeignet sind (via New York Magazine).

Bodega-Gläser erfreuen sich besonders im Gastgewerbe großer Beliebtheit, da sie langlebig, spülmaschinenfest und preiswert sind. Außerdem sind sie stapelbar – ein wichtiger Faktor, wenn Sie Ihre Schränke mit zu vielen anderen schönen Glaswaren gefüllt haben, insbesondere mit ungewöhnlich geformten Gefäßen wie Martini- und Margaritagläsern.