Gönnen Sie sich Sambusas und eine Tasse äthiopischen Kaffee im Cafe Avole in Seattle

SEATTLE – Der neue Standort des Café Avole ist eine perfekte Verbindung von Kaffee und Kultur.

Es ist an das äthiopische Gemeindezentrum im Viertel Rainier Beach angeschlossen – wo Besitzer Solomon Dubie als Kind viele Tage verbrachte.

„Ich bin im Gemeindezentrum aufgewachsen, also ist das großartig“, sagte Dubie. „Ich bin ein Teil davon.“

Dubie gründete das Café Avole, um äthiopischen Kaffee aus einer einzigen Herkunft mit Seattle zu teilen. Die hellen, fruchtbaren Bohnen werden vor Ort im Viertel Georgetown geröstet und verbinden ihn mit dem Erbe seiner Familie.

„Ich bin in einem äthiopischen Haushalt aufgewachsen, habe äthiopischen Kaffee getrunken, habe mir die ganze Zeremonie angeschaut, habe meine Mutter beobachtet und wie viel Gastfreundschaft sie Freunden oder Gästen entgegenbrachte, die ins Haus kamen – das ahme ich nach“, sagte Dubie.

Jetzt kann jeder Kunde, der durch die Tür kommt, einen Hauch von Tradition erleben.

Die Espressobar bietet eine Auswahl an Getränken aus äthiopischem Kaffee, am beliebtesten ist jedoch der Lavendel-Latte. Es gibt auch Eisgetränke wie den Genesee Tea, der aus schwarzem Tee, Zitrone und Blaubeersirup hergestellt wird.

Auf der Speisekarte stehen Gemüse-Sambusas – dreieckige Teigtaschen gefüllt mit herzhaften Linsen. Dubie gibt zu, dass man ihnen nur schwer widerstehen kann.

„Ich bekomme eins am Tag, ich bekomme nur eins am Tag“, lachte er.

Zum Frühstück gibt es traditionelle Ful Medames – ein Ackerbohnengericht, das man mit warmem, knusprigem Brot als Beilage genießt.

Für Dubie ist Café Avole mehr als nur Koffein und Kommerz. Es ist Verbindung.

„Ich liebe es, mit Menschen in Kontakt zu treten“, sagte Dubie. „Ich bin ein Menschenmensch, daher ist es großartig, Menschen zu sehen, Menschen zu begrüßen, Menschen zu treffen und einfach Teil einer Gemeinschaft zu sein. Ich wollte schon immer mit meinem Leben beginnen.“ eigenes Geschäft, etwas Sinnvolles, und das ist es.

Kaffee und Merchandise von Avole können auch online erworben werden.

Café Avole hat zwei Standorte – 8323 Rainier Ave. South in Rainier Beach und 2330 E Union St. im Central District. Beide sind sieben Tage die Woche geöffnet.

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