Beobachten Sie, wie Spitzenköche beim Napa-Wettbewerb gegeneinander antreten

NAPA

Es wird ein anstrengender Tag voller gastronomischer Meisterleistungen sein, der am Sonntag von 8:30 bis 17:30 Uhr im COPIA stattfindet, wenn drei Teams gegeneinander antreten, um zu entscheiden, wer das Team USA beim Bocuse d'Or vertreten wird. Der Bocuse d'Or, der alle zwei Jahre in Frankreich stattfindet, ist einer der prestigeträchtigsten kulinarischen Wettbewerbe der Welt, gewissermaßen eine Olympiade der Lebensmittelwelt. Gäste sind zu COPIA eingeladen, Vincenzo Loseto von Press St. Helena, Angus McIntosh aus Palo Alto und Stefani De Palma, frisch mit drei Michelin-Sternen im Addison in San Diego, dabei zuzusehen, wie sie fünfeinhalb Stunden zusammen mit einem verbringen Hilfskoch kreiert eine themenbezogene Platte und einen Teller. Eine Jury aus angesehenen Juroren wird ihre Präsentation, Technik und Geschmacksharmonie bewerten. Der Wettbewerb endet mit einer Preisverleihung um 17:15 Uhr. Der allgemeine Eintrittspreis beträgt 75 US-Dollar. VIP-Tickets kosten 850 US-Dollar und beinhalten bevorzugte Sitzplätze sowie ein Abendessen vor der Veranstaltung am Samstagabend und ein Festessen nach dem Wettbewerb am Sonntag und können auf mentorbkb.org erworben werden. 500 First St.

WINDSOR

Ganz gleich, ob Sie ein Chili-Traditionalist (also keine Bohnen) oder ein Chili-Esser sind, der alles geht, das 10. jährliche Windsor Chili Cook-Off, das am Samstag, den 9. September, von 12 bis 16 Uhr stattfindet, hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. Alle Teilnehmer können einen Chili-Champion in der Kategorie „People's Choice“ wählen und dabei Live-Musik, Kunsthandwerksverkäufer und Aktivitäten für Kinder genießen. Bringen Sie eine Dose Chili zugunsten der Redwood Empire Food Bank mit, um an der Verlosung eines Traeger Grills teilzunehmen. Die Eintrittskarten kosten 20 US-Dollar für Erwachsene und 10 US-Dollar für Kinder und beinhalten Chili-Geschmack sowie Häppchen Maisbrot der Costeaux Bakery dazu. Kaufen Sie Tickets unter windsorchamber.com/chili-cook-off. Windsor Town Green an der Market St. & McClelland Drive.

PETALUMA

Die Water Street wird am Samstag, den 9. September, von 13:00 bis 17:00 Uhr zum beliebtesten Treffpunkt beim Petaluma River Craft Beer Fest. Auf dem Festival bieten fast zwei Dutzend lokale Brauereien einen Schluck ihres Schaums an. Teilnehmer können leckere Häppchen von lokalen Favoriten wie Stockhome, Table Culture Provisions und Sax's Joint kaufen. Tickets sind unter petalumarivercraftbeerfest.org erhältlich und kosten 55 US-Dollar. Sie beinhalten eine Verkostung und ein Souvenir-Bierglas. Der Erlös kommt lokalen gemeinnützigen Organisationen zugute. Water St. zwischen Washington St. und Western Ave.

SANTA ROSA

Die Ernte ist eine magische Zeit im Wine Country, und wo könnte man das besser feiern als mitten in den Gärten des Kendall-Jackson Estate bei ihrer Dinner-Serie „Farm-to-Table“? Südostasiatische Fusion ist das Hauptthema des Abendessens, das am 9. September von 17:30 bis 21:00 Uhr stattfindet und Liberty Farms-Ente und Dry Creek-Pfirsiche sowie Produkte aus den von Tucker Taylor angebauten Gärten des Anwesens umfasst. Küchenchefin Tracey Shepos Cenami kocht das Essen über einem offenen Feuer, während die Gäste ein Begrüßungsglas Wein und Live-Musik genießen. Jeder Gang wird fachmännisch mit Kendall-Jackson-Weinen kombiniert. Tickets kosten 225 $ und sind unter exploretock.com/kj erhältlich. 5007 Fulton Road.

HEALDSBURG

Die bahnbrechende kulinarische Serie „Shifting the Lens“ kehrt vom 14. bis 24. September für zehn Tage zu J Vineyards zurück, diesmal mit einer der besten neuen Köchinnen des Food & Wine Magazine des Jahres 2022, Ana Castro. Castro, die Köchin des renommierten Lengua Madre in New Orleans, wird ein Fünf-Gänge-Menü präsentieren, das auf der traditionellen mexikanischen Küche basiert, die über Generationen in ihrer Familie weitergegeben wurde. Zu jedem Gang wird eine Auswahl an J-Schaum- und Stillweinen serviert. Tagesplätze werden an mehreren Tagen um 11:00 Uhr und 14:30 Uhr angeboten und kosten 200 US-Dollar. Intimere Abendessen am 16. und 24. September von 18:30 bis 21:00 Uhr beinhalten ein Gespräch zwischen Castro und J-Winzerin Nicole Hitchcock und kosten 250 US-Dollar pro Person. Kaufen Sie Tickets für beide Optionen unter exploretock.com/jvineyardswinery. 11447 Old Redwood Highway.